Rostlinné alternativy mléka jsou mezi lidmi čím dál populárnější. K jejich konzumaci může vést nejen laktózová intolerance, ale třeba i veganský způsob života. Jeden druh však není podle odborníků tak prospěšný, jak se na první pohled zdá. Nepijete ho také?

Řeč je o ovesném mléku, které se stalo doslova hitem v mnoha kavárnách i domácnostech. Odborníci z Cleveland Clinic sice tvrdí, že obsahuje vlákninu, vápník a vitamín D, má ovšem více sacharidů, přidaných cukrů i olejů než jiné rostlinné varianty – jako například mandlové mléko. Dietoložka Melissa Rifkinová se vyjádřila konkrétně ke konzumaci kávy s tímto mlékem: „Ovesné latte může být součástí vyváženého jídelníčku, ale samo o sobě není výživově kompletní. Má málo bílkovin a tuků – tedy živin, které pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.“

Podobný názor má i nutriční terapeutka Nour Zibdehová. Ta tvrdí, že vysoký obsah sacharidů v ovesném mléce může způsobovat prudké kolísání hladiny glukózy – obzvlášť tehdy, když ho vypijete ráno na lačný žaludek. Kromě toho také neobsahuje tolik bílkovin a tuků, které by množství cukru vyvážily jako u kravského mléka.

Dále čtěte

Tajemství použití alobalu odhaleno. Která strana je ta správná?

Alobal neboli hliníkovou fólii jistě najdete ve své domácnosti i vy. Možná ji používáte na pečení a grilování pokrmů, k balení…

Odbornice na výživu Samantha Cassettyová pak dodala, že jedna sklenice ovesného mléka obsahuje zhruba 16 gramů sacharidů, což se dá přirovnat kupříkladu k plátku chleba. Jestliže tedy bedlivě sledujete příjem cukrů ve svém jídelníčku, lepší je podle ní zvolit jinou alternativu mléka.

Nadšení kolem ovesného mléka mírní dále i biochemička Jessie Inchauspéová, která říká: „Oves je obilovina, tedy škrob. Když pijete ovesné mléko, v podstatě pijete škrobový džus bohatý na glukózu. Výsledkem je prudké zvýšení cukru v krvi.“

Ačkoliv výše uvedené názory odborníků mohou milovníky ovesného mléka poněkud deprimovat, existují způsoby, jak si třeba oblíbené ovesné latté dopřát bez toho, aniž by působilo negativně na váš organismus. Nutriční terapeuti ho doporučují kombinovat s jídlem bohatým na bílkoviny – dejte si tedy k němu třeba vajíčka nebo řecký jogurt, aby byla hladina cukru v krvi stabilnější. Vhodné je také číst pozorně etikety a vybírat výrobky bez přidaných cukrů a emulgátorů.