S nálepkou „prvotřídní“ se z farem v Norsku dostávají do Evropy lososi pochybné kvality, zjistila norská veřejnoprávní televize NRK. Její redaktoři dva dny přihlíželi otevírání zásilek v jedné ze společností, která nejoblíbenější rybu na světě z norských chovů odebírá. Téměř každá krabice obsahovala zjevně poškozené kusy, jejichž export je nelegální.

Když zaměstnanci otevřeli krabice, obaly vypadaly v pořádku. Pak z nich ale vytáhli ryby, aby je zkontrolovali. „Zranění vidím hned. Tohle je zjevně místo, kde se daří bakteriím,“ řekl pracovník. „Nemůžeme to poslat zákazníkům. Nemůžeme to poslat nikomu,“ dodal.

Do firmy, která chtěla zůstat v anonymitě, aby o norské dodavatele nepřišla, se v průběhu reportáže sjížděly dodávky zboží od pěti různých producentů. Téměř každá náhodně vybraná krabice s označením „prvotřídní“ nebo „standardní“ obsahovala ryby, které by člověk neměl konzumovat.

Dále čtěte

Zapomeňte na lososa. V novém průvodci najdete ryby, které si můžete dopřát s čistým svědomím

Losos, který se rovněž pro Čechy stává na Vánoce čím dál populárnější náhradou kapra, není podle švédské verze…

Podle zaměstnanců tomu tak před deseti lety nebylo. Dříve prý měla poranění odhadem jedna ryba z tisíce. Lososi s ranami, zraněními a deformacemi jsou označováni jako „produkční“ ryby, které je nezákonné vyvážet, dokud se nedostatky ve schváleném norském zařízení neodstraní. Poté se ryby mohou použít například k vyuzení nebo k zpracování do burgerů.

V podniku, který NRK navštívila, všechny vady dokumentují. „Pošleme žádost o zaplacení, ale to nepomůže. Budeme dostávat pořád totéž,“ řekl zástupce firmy. Špatná kvalita přitom mimo jiné poškozuje dobrou pověst lososa a jeho největšího producenta, Norska. Loni z tamních farem do světa putovalo přes milion tun lososa v hodnotě 255 miliard korun.

Jíst nanejvýš dvakrát do roka

Podle Martina Skauga, ředitele komunikace Norské rady pro mořské produkty, je na vině především neschopnost jednotlivých aktérů dodržovat předpisy. Krister Hoaas z Norské federace pro mořské produkty NRK napsal, že nejvíce tím trpí seriózní podnikatelé. „Chceme, aby bezohlední jednotlivci byli odhaleni a nemohli dál tímto způsobem podnikat na úkor drtivé většiny ostatních v tomto odvětví.“

Dále čtěte

Štvou vás reklamy na webu FORUM 24? Tak pojďte číst bez nich!

Milí čtenáři, jak víte, deník FORUM 24 je nezávislý web, který si na sebe musí vydělat, protože jej nesponzoruje žádný…

Loni poprvé za několik let mírně poklesl podíl lososů, kteří uhynuli před porážkou. Podle Institutu pro mořský výzkum se jednalo o 60 milionů ryb. Kvalita chovaných lososů však byla nejhorší za posledních sedm let. Nejčastěji byly na vině rány a zranění způsobené například útoky medúz, drsné odvšivování, nemoci a obecně špatné podmínky chovu.

Jak již deník FORUM 24 informoval, jde především o stísněný prostor chovných boxů, který přitahuje mimo jiné lososí vši roznášející infekci. Inger Melanderová, odbornice ze Světového fondu na ochranu přírody, v této souvislosti upozornila, že lososa z norských chovů je vhodné konzumovat nanejvýš dvakrát do roka.