S příchodem sychravého podzimního období je naše imunita oslabenější než kdy dřív. Proto je vhodné ji posilovat. Sázet však nemusíte tradičně jen na ovoce, zeleninu a případně doplňky stravy. I běžná a chutná strava, často označovaná za „nezdravou“, je podle zkušené nutriční terapeutky vhodná. Co tedy podle ní zakousnout jednou za čas bez výčitek?

Nutriční terapeutka Evie Whiteheadová je registrovanou nutriční terapeutkou a specialistkou na zdraví střev a imunitu ve Velké Británii. S více než deseti lety zkušeností lidem zasvěceně radí, co jíst pro pevné zdraví a dlouhý život. Nezůstává však jen u klasických rad týkajících se zdravé životosprávy. Nedávno totiž upozornila, že i v ingrediencích zdánlivě „nezdravých“ jídel se skrývají látky podporující imunitní systém.

Prvně uvedla kupříkladu pizzu Margherita. Rajčatová omáčka na oblíbené pochoutce je podle ní plná lykopenu, který chrání vaše imunitní buňky. Evie to popsala následovně: „Lykopen není jen rostlinné barvivo, které dává rajčeti jeho jasnou barvu, je to silný antioxidant likvidující volné radikály, tedy reaktivní molekuly poškozující naše buňky.“

Prospěšná však může být dle Evie na pizze i rozpuštěná mozzarella, která obsahuje hodně bílkovin a vitamínu B12 – tyto látky také podporují imunitní systém. Italskou dobrotu však zdokonalíte, když ji hojně posypete sušeným oreganem, protože má silné protizánětlivé účinky a pomáhá bojovat s infekcemi.

Dále čtěte

Obědvat jako kníže básníků Goethe aneb Jak uvařit lososa ve víně s růžičkovou kapustou

VAŘENÍ S PŘÍBĚHEM / Hovořit o národní či regionální kuchyni je poněkud ošidné. Existuje například specifická česká kuchyně? Anebo jde…

Vzdát se určitě nemusíte podle nutriční terapeutky ani milovaného hovězího hamburgeru, pokud je připraven ze skutečně kvalitního masa. Evie tvrdí, že je plný minerálu zinku, jenž je nezbytný pro aktivaci T-buněk neboli strážců imunitní odpovědi.

Na jídelníček ale můžete podle této zkušené dámy zařadit čas od času i chilli con carne, které díky obsahu zinku, bílkovin a vlákniny z fazolí podporuje dobrou střevní mikroflóru – ta je ostatně základem imunity zevnitř.

A dokonce zajásají i milovníci kari všeho druhu. Obsah kurkuminu v kurkumě totiž tlumí záněty, zázvor „nastartuje“ bílé krvinky k ochraně proti patogenům a česnek díky alicinu bojuje s viry, bakteriemi i plísněmi.

Na seznamu nutriční terapeutky dokonce najdeme brambůrky! Ty kupované bývají samozřejmě plné tuku, avšak když si připravíte domácí s minimem oleje, můžete doplnit dle Evie draslík, hořčík a vitamin C, čímž přispějete k obranyschopnosti buněk a správné funkci organismu. Obecně ke konzumaci brambor se také vyjádřila: „70 procent našeho imunitního systému se nachází ve střevech a jedení brambor, které mají rezistentní škrob, udržuje rovnováhu dobrých bakterií v našem střevě.“

Dále čtěte

Málem ji dostihla smrt. Život ženě zachránily obyčejné chipsy

Přísloví „člověk míní, život mění“ známe asi každý. Někdy zkrátka přijdou chvíle, které nečekáme, a změní vše, co jsme si…

Konzumujete-li pak s oblibou fish and chips, můžete těžit z omega-3 mastných kyselin a vitamínů, které imunitní systém rovněž podporují. Stejně tak nemusejí jednou za čas škodit pečené fazole, makaróny se sýrem nebo borůvkové muffiny – borůvky jsou totiž cenným zdrojem vitamínu C, říká Evie.

Na závěr Evie Whiteheadová upozorňuje, že tato „nezdravá“ jídla je nutné konzumovat opravdu s mírou a jako součást vyvážené stravy s dostatkem antioxidantů, vitamínů, minerálů a vlákniny. Jedině tak přispějete velkou měrou lepší imunitě.