Máte radost, že jste konečně přešli na zdravější stravu plnou vlákniny, ale zároveň vás trápí nafouklé břicho a obtěžující plynatost? Rozhodně nejste sami. Jde o poměrně běžný problém, který má však řešení. Není tedy nutné nadýmavé potraviny vyřazovat z jídelníčku, podle nutričních terapeutek jen stačí upravit způsob a tempo, jakým je do svého menu zařazujete.

Mnozí lékaři ve velkém doporučují zdravou stravu složenou z luštěnin, celozrnných potravin a zeleniny. Úskalí spojená s konzumací však pociťují mnozí konzumenti až následovně. Trápí je tedy mnohdy častější odchod plynů a nadýmání. Částečnou příčinou je polykání vzduchu během jídla a pití, většinou jsou ale viníkem bakterie žijící v tlustém střevě.

Tento proces také popsala nutriční terapeutka Christine Byrne: „Prospěšné probiotické bakterie ve střevě fermentují nestravitelnou vlákninu, aby z ní získaly živiny, a při tomto procesu vzniká plyn.“ Vedle plynů při fermentaci vznikají také mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které jsou spojovány s příznivým vlivem na metabolismus a zdraví střev.

Dále čtěte

Mrtvice může udeřit nečekaně. Odborníci radí, které potraviny jíst v rámci prevence

Cévní mozková příhoda, lidově mrtvice, je velmi obávanou zdravotní komplikací. Může totiž způsobit trvalé následky nebo dokonce smrt. Ne vždy…

Jistě jste už na vlastní kůži pocítili, že nejčastěji plynatost způsobují luštěniny. Obsahují totiž oligosacharidy, tedy sacharidy, které se v tenkém střevě nerozloží a přesunou se do tlustého střeva. Tam je zpracují bakterie. Stejné látky obsahují také cibule, česnek, pšenice, žito nebo artyčoky. Výraznější zápach mohou mít plyny po brukvovité zelenině – například po zelí, květáku, brokolici, kapustě či růžičkové kapustě. Tyto druhy obsahují nejen vlákninu a rafinózu, ale také sloučeniny síry.

Citlivěji mohou na některé potraviny reagovat také lidé se syndromem dráždivého tračníku. Potíže jim mohou působit takzvané FODMAP sacharidy, které jsou fermentovatelné a nacházejí se mimo jiné v luštěninách, cibuli, česneku, mléce, medu, mangu, fících, jablkách, hruškách nebo ve sladidlech typu sorbitol a xylitol. „Stejně jako se v uzavřené láhvi zkyslého mléka vytváří tlak, mohou fermentující látky ve střevě způsobovat plynatost, bolest, nadýmání a nepříjemný tlak v břiše,“ uvedla nutriční terapeutka Holly Larson.

Jak si ulevit bez vyřazování zdravých potravin

Zdravého jídelníčku se rozhodně nevzdávejte, pouze zkuste upravit proces jejich konzumace. Postupovat můžete dle těchto pravidel:

1. Vlákninu přidávejte pozvolna. „Zvýšit příjem vlákniny je skvělý cíl, pokud jí člověk nejí dost, ale je potřeba postupovat pomalu, aby nedošlo k přetížení trávicího systému,“ doporučila Christine Byrne. Začít lze třeba několika porcemi půl hrnku fazolí týdně a množství navyšovat až po jednom či dvou týdnech. Střevní mikrobiom si na změnu může postupně zvyknout.
2. Suché fazole a čočku namáčejte. „Namáčení suchých fazolí po dobu osm až dvanáct hodin a následné vaření v čerstvé vodě může plynatost zmírnit,“ uvedla nutriční terapeutka Amanda Sauced. Část oligosacharidů, které mohou potíže vyvolávat, je rozpustná ve vodě.
3. Po jídle se projděte. Krátká chůze může pomoci plynům pohybovat se zažívacím traktem. „Krátká procházka po jídle, zejména po pokrmu bohatém na vlákninu, může podpořit trávení a pomoci posunout plyn trávicím traktem ven,“ radí Christine Byrne. Stačit může deset až patnáct minut svižnější chůze.
4. Zvažte enzymové přípravky. Například enzym laktáza může lidem s intolerancí laktózy pomoci rozložit mléčný cukr dříve, než se dostane do tlustého střeva. Podle amerického Národního ústavu pro diabetes, nemoci trávicí soustavy a ledvin mohou u některých lidí při nadměrné plynatosti hrát roli také volně prodejné přípravky; jejich vhodnost je ale dobré konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem.
5. Nevyřazujte potraviny naslepo. Pokud se obtíže opakují, není ideální bez vedení vyřadit mléčné výrobky, luštěniny, obiloviny či ovoce. Příliš restriktivní jídelníček může vést k nedostatku živin. U podezření na syndrom dráždivého tračníku může odborník doporučit dočasně takzvanou Low‑FODMAP dietu.

Dále čtěte

Losos, makrela, nebo treska? Odbornice odhalila nejlepší ryby pro zdraví, u dvou druhů je na místě opatrnost

Češi ryby jedí spíše výjimečně. Dle dostupných statistik připadlo v roce 2024 na jednoho obyvatele 5,7 kilogramu ryb za…

Plynatost po výživných potravinách je tedy často normální součástí trávení. Pokud ji ale doprovází silná bolest, výrazné a přetrvávající nadýmání, změny vyprazdňování, krev ve stolici či nevysvětlitelný úbytek hmotnosti, je vhodné vyhledat lékaře.